Когда в Оренбургском облпотребсоюзе впервые начали задумываться над развитием такого модного и актуального направления, как кухня на колёсах, кооперативный общепит был ещё на высоте. Привычный формат работы продолжал оставаться востребованным и приносил свой стабильный доход. Но динамика жизни уже давно требовала иного скоростного ритма в противовес существующей размеренности.